GAIAお茶の水店

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12/3に秩父に“ラパンノワールくろうさぎ”さんへシュトレンを作りに行くツアーが
ありました。
くろうさぎの新井さん、いつも楽しく説明してくれます。

シュトレン1個の大きさを量って分けます。

分けたものが発酵しました。

シュトレンの形成です。




くろうさぎさん達が美味しいランチを用意してくださっています。



ツアー参加者のためにパンも焼いてくださいました！

こんなに素敵なプレートが一人ひとつづつ

同じテーブルの人とシェアするパン、どんどん追加してもらえて、夢のよう～
美味しいのでついつい食べすぎてしまいます。

しかも、デザートまで！
これは、ノンシュガーのパウンドケーキです。とっても美味しい！

焼き上がったシュトレンにデコレーションをします。


自分のシュトレンのデコレーション。みんな真剣です


袋詰めが終わったら、ラッピング！これが本当に楽しかった
いろんな種類のリボンとシール、自分の好きなものを選びます。


出来上がりは、ひとりひとりの個性がひかり、素敵な仕上がり。


また、来年あたたかくなったころにツアーを予定しています。
今度は、パンを作ってピクニックへ・・
ぜひ、ご参加くださいね～

おまけ・・・
新井さんのお孫さん、

前回のツアーも参加の子供たち




長崎からわざわざご参加いただいたお客様！


くろうさぎさんにはたくさんのウサギグッズが、、
この赤いうさぎにグッときました
ボヨ～ン




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楽しいクリスマスが近づいてきました
ＧＡＩＡの地下一階では、みつろうキャンドルでおなじみのワイルドツリーさんによる、クリスマスキャンドル作りのワークショップを行います♪
みつろうは環境や体に優しいのはもちろんですが、夕日のような温かなオレンジ色の光は幻想的で心を落ち着かせてくれます。今年のクリスマスはみつろうキャンドルを灯しながら過ごしてみませんか？





『ワイルドツリーのみつろうクリスマスキャンドル作り』
日時：12/17(金)15：00～20：00
12/18(土)12：00～18：00
参加費：500円
作業時間：約１時間
※ワークショップは上記の時間枠の中で一時間毎に行います。各回定員3名となりますので参加ご希望の方は事前にお申し込みして頂くことをおすすめします。
ご予約、お問い合わせ先：03-3219-4865　伊藤

12/17(金)、12/18(土)の２日間はワイルドツリーの商品、全品20％OFFとなります！みつろうキャンドルはもちろん、ビーワックスバームも対象となります。是非ご来店ください♪




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土曜日の夜、目黒区青葉台にあるヴィーガンカフェ
「カフェエイト」で行われた「VEGE BOOK4」の出版記念パーティに行ってきました。

「VEGE BOOK」シリーズ4冊目となるこの本は和食がテーマ。
使っている食材や調味料のほとんどはガイアで揃います。

書店でも目をひく美しい色は女性に好評！
ガイアでも販売中です。

「VEGE BOOK4」の数あるレシピの中から
華やかなパーティ料理がお披露目されました☆
（ピンボケお許しください……）


豆腐チーズのブルスケッタ


ごぼうのやわらか煮と里芋のコロッケ


春菊と白髪ねぎのなたね油和え


豆腐の田楽


ＶEGANおでん


ＶEGAN寿司

完全にベジオンリーなので、おでんのさつまあげも、お寿司のネタも
魚は使っていません。
ではその素材は？と、気になったらぜひ「VEGE BOOK4」をご覧ください。
ヴィーガン和食に欠かせないのが出し昆布。
使用されていたのは築地にある吹田商店さんの昆布でした。


水出ししただしをそのまま頂きましたが、旨味が濃くてびっくり！
上質な天然昆布だからこそ出せる旨味だそうです。


昆布の知識をいろいろと教えてくださった吹田商店の石田さん。
吹田商店の昆布はお茶の水店、代々木上原店の他
ＧＡＩAネットでもご購入いただけます。

和食に合うこれまた美味しいお酒を提供してくださったのは
「辨天娘」の太田酒造さん。

日本酒があまり得意でなくても口当たりのよさにくいくい飲んでしまい
ちょっと危険？！でも悪酔いしない、いいお酒。
「辨天娘80」もガイアで販売中です。熱燗最高！


広報担当の太田さんは学生時代は東京で過ごし
お茶の水店をよくご利用いただいていたそうで
改めてつながったご縁。

美味しいお料理とお酒に囲まれてあっという間に時間が過ぎていきました。





ＧＡＩＡネットでは「VEGE BOOK4」にちなんだ特集ページをただいま制作中。
「カフェエイト」清野さんおすすめの食材が一覧でご覧いただけます。







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11/26(金)、11/27(土)の２日間、ドイツのオーガニック化粧品メーカーDr.ハウシュカのデモンストレーション販売を行います！



ガイアでもファンの多いDr.ハウシュカの化粧品。個人的には、クレンジングミルク、フェイスウォッシュクリーム、そしてまだ発売されて間もない、トゥースペースト(歯みがき粉)!!とーっっってもオススメです！
店頭で一通りお試し頂けますので、是非一度使用感をみてみて下さい。

当日２日間限り、Dr.ハウシュカ商品全品１５％OFFとなります！お楽しみに!!

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11/23（火）、タロー屋さんの“おやきのワークショップ”が開催されました。
ガイアでは毎週金曜日に入荷する人気のパン屋さんです。

今回は、ＧＡＩＡの四階で何ができるかを、タロー屋さんが考えてくださり
フライパンでできるおやきのワークショップになりました。
皆さまには２種類のおやきの具を包む作業をしていただきました。

天然酵母をもっと気軽に作って、ご自宅でパンやおやき、ナンなどを焼いていただけたら・・と
いう思いも込めて、熱心に、丁寧に酵母の説明をしてくださいました。





質問タイムです
皆さん本当に熱心に質問をしながら、メモをとっていらっしゃいました。


ワークショップ中は緊張してしまったタロー屋さん、なかなかうまくいかなかったおやきも
緊張感がとかれたらこんなにすばらしいおやきに！！
ちょっとくやしい～っ（奥様：まゆみさん）

参加者ゆうとくんも「おいしそ～」っとおやきと一緒にはいポーズ！


思ったより、二次発酵や蒸し時間に時間がかかってしまい、予定より３０分オーバーになり
参加者の皆様にはご迷惑をおかけしました。
そんな中、お帰りの際、温かいお言葉をかけていただきました。
ありがとうございます！

また、タロー屋さんもワークショップをしてくださるお話ができたのでお楽しみに！！


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11/12(金)、13(土)は地下1階でオーガニックコットン製品でおなじみのメイド・イン・アースのデモンストレーション販売を行います！

大人気の布ナプキンや↓

定番のタオル↓

その他にも新商品のマタニティーショーツ＆ブラ、普段GAIA御茶ノ水店に置いていない商品なども並びます！
当日２日間20％オフ＆メーカーさんによる詳しい説明も致しますので、是非ご来店ください★


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ママレイドラグ　田中拡邦さんのソロライブやります！
ぜひいらしてください。

１０００円ワンドリンク付き。



ＭＡＭＡＬＡＩＤ　ＲＡＧ公式サイト

田中拡邦　プロフィール
Artist, Guitarist, Arranger & Producer
1979年 5月 9日生　Ｂ型　瞳の色：ブラウン
佐賀北高校卒
好きなCD： ジョン・フォガティ “Revival”
好きなアルバムジャケット：アストラッド・ジルベルト“The Best Of Astrud

活動の記録などプロフィール詳細はこちら


１８時から手打ち蕎麦屋ＯＰＥＮしています。
早めに来て１杯やってるのも楽しいですよ。


【夜メニュー】
手打ち蕎麦新そばです。（新潟県津南市高波さんの石臼挽き蕎麦　農薬化学肥料不使用）
・せいろ　８００円
・けんちん汁　４００円
・８種揚げ野菜入り蕎麦　１５００円

・お新香　３００円
・板わさ　６００円
・野菜てんぷら　８００円
・豚のしょうが焼き　１０００円　
（よっちゃんなんばん特製だれ）

・日本酒各種　６００円
（天の戸、新政、刈穂、弁天娘、五人娘）
・オーガニックワイン　６００円
・エビス、ハートランド　各５００円


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今度の週末から火曜日にかけて18周年感謝祭やります！

１３日（土）には、「よっちゃんなんばん」の生産者高橋さんが来店！
宮城県よっちゃん農場で採れた野菜が並びます♪
じゃがいも、大根、葉とうがらし、手作り梅干し、渋柿、原木栽培きのこ…など
普段は入荷しない、この日だけのお楽しみがいろいろありますよ★
（販売品は予定のため変わる場合があります）


１５日（月）、１６日（火）１６時～小山製菓の出張まんじゅう屋オープン！
みたらし団子、玄米だんごなど店頭で焼きます！


創業祭期間中は、全品５％ＯＦＦ!（新本は対象外です）

焼き芋もあります☆
以前テレビで紹介された代々木上原店の壺焼き芋と同じものです。

ぜひ遊びにいらしてくださ～い♪

同時開催！しあわせ食堂ＯＰＥＮ!
あの「しあわせ食堂」が期間限定でＯＰＥＮ！！
ふるまい餅つき（土曜日限定）もひさびさにやります！

場所はお茶の水店近くのスペースNEOです。
場所がわからない場合は、店頭でスタッフにお尋ねください。

11/13（土）
１２：００～１５：００　ランチ
16:00　ふるまい餅つき（１７：００開始の予定でしたが変更になりました！）
１８：００～２２：００　スタッフ埋橋の手打ちそば
（ラストオーダー２１：３０）

１１/１４（日）
１２：００～１７：００　ゆったりランチ

１１/１５（月）、１６（火）
１２：００～１５：００　ランチ
１８：００～２２：００　スタッフ埋橋の手打ちそば
（ラストオーダー２１：３０）
うまい日本酒ご用意しています！


【ランチメニュー】
ワンパック石井さんの豚を使ったよっちゃんなんばん生姜焼定食　１２００円
チキンカレー　１０００円
野菜いっぱいベジカレー　１０００円
各フルーツ付

●お米は全て天日干し自家栽培米コシヒカリを使用　　収穫の様子はこちら
●夜のそばは新潟県津南・高波さんの新そばの二・八です。



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11/6（土）１２：００～　けい工房
手作り洋菓子店けい工房より店長さん来店！
国産無農薬小麦、自然卵などこだわりの素材を使い、無添加でひとつひとつ心をこめて焼き上げたお菓子。
ノーエッグ、ノーミルク、ノーアレルゲンのお菓子も販売しています。
この日は店長小林恵子さんご本人が店頭販売を行います！
ぜひお立ち寄りください。


11/９（火）１２：００～　畑のコウボパン　タロー屋
自家菜園の季節の素材から起こす酵母の旨味を生かしたパンを作るタロー屋さん。原材料は国産小麦、季節の酵母、塩と水。シンプルな配合でこねあげた生地をじっくりと時間をかけて発酵させます。
当日は普段はＧＡＩＡにも入荷していないパンも含め１０～12種類ずらりと並びます。
何が販売されるかは、当日のお楽しみ♪




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